不同辛香料抗氧化能力之探討
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- 資料識別：
- A05005851
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 許宗賢(Hus， Tzong-shyan) 翁榮杉(Weng， Rong-shan) 吳明達(Wu， Ming-da) 周仲光(Chou， Chun-kuang) 林高塚(Lin， Kou-joong)
- 主題與關鍵字：
- 辛香料 抗氧化活性 自由基清除能力 Spicy substances Antioxidizing activity Free radical scavenging ability
- 描述：
- 來源期刊:中國畜牧學會會誌
- 卷期:34:1 民94.03
- 頁次:頁55-62
- 日期：
- 20050300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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