冷凍乾燥處理對酵素基質保護酵素活性效果之影響
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- 資料識別：
- A05021837
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王翰聰(Wang， Han-tsung) 徐濟泰(Hsu， Jih-tay)
- 主題與關鍵字：
- 纖維素分解酵素 蛋白質分解酵素 澱粉分解酵素 保護基質 冷凍乾燥處理 Cellulase Protease Amylase Protection substrate Freeze drying treatment
- 描述：
- 來源期刊:華岡農科學報
- 卷期:15 民94.06
- 頁次:頁51-67
- 日期：
- 20050600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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