冰窖、冰船與冰鮮--明代以降江浙的冰鮮漁業與海鮮消費

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資料識別:
A05021595
資料類型:
期刊論文
著作者:
邱仲麟(Chiu, Chung-lin)
主題與關鍵字:
明清 藏冰 冷凍漁業 海產 漁業史 飲食史 Late imperial Chian Ice-harvest Frozen fishery Seafood Fishery history Dietary history
描述:
來源期刊:中國飲食文化
卷期:1:2 民94
頁次:頁31-95
日期:
20050000
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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