宋代至清代的豆腐加工與烹調
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- 資料識別：
- A04048383
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳美慧(Chen， Mei-hui)
- 主題與關鍵字：
- 豆腐 加工 烹調 Tofu Manufacture Cooking
- 描述：
- 來源期刊:華岡農科學報
- 卷期:14 民93.12
- 頁次:頁49-68
- 日期：
- 20041200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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