綠竹筍真空冷卻特性研究
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A04047797
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 鄭鴻斌(Cheng， H. P.) 謝景松(Hsieh， C. S.) 薛景發(Hsueh， C. F.) 張粲如(Chang， T. R.) 史翠花(Shih， T. H.)
- 主題與關鍵字：
- 真空預冷 真空乾燥 綠竹筍 Vacuum cooling Vacuum drying Bamboo shoots
- 描述：
- 來源期刊:真空科技
- 卷期:17:4 民93.12
- 頁次:頁66-72
- 日期：
- 20041200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
