市售米及碾米製程中米產品之微生物品質
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- 資料識別：
- A04046969
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 彭瑞森(Peng， Jui-sen) 龍湘美(Lung， Hsiang-mei) 呂美玲(Lu， Mei-ling)
- 主題與關鍵字：
- 碾米 碾程米產品 微生物品質 仙人掌桿菌 Rice milling Milling process rice products Microbial quality Bacillus cereus
- 描述：
- 來源期刊:中華農學會報
- 卷期:5:5 民93.10
- 頁次:頁393-400
- 日期：
- 20041000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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