Survey on 3-Monochloro-1， 2-propandiol (3-MCPD) Contents of Soy Sauce Products during Fiscal Year 2002 in Taiwan
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- 資料識別：
- A04043842
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 鄭維智(Cheng， Wei-chih) 陳惠章(Chen， Hui-chang) 林怡萍(Lin， Yi-ping) 李蕙芳(Lee， Hui-fang) 張碧秋(Chang， Pi-chiou) 周薰修(Chou， Shin-shu)
- 主題與關鍵字：
- 醬油 單氯丙二醇 氣相層析/質譜儀 Soy sauce 3-monochloro-1 2-propandiol 3-MCPD GC/MS
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:12:4 民93.12
- 頁次:頁336-341+372
- 日期：
- 20041200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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