高溫煉製蛋油對大白鼠之血脂質及肝脂質之影響
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- 資料識別：
- A04033480
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林振宏(Lin， Jenn-horng) 徐近平(Hsu， Chin-ping) 陳孟凱(Chen， Mung-kai) 林美伶(Li， Mei-lein) 劉麗雲(Liu， Li-yun)
- 主題與關鍵字：
- 高溫 熱處理 蛋油 血脂質 肝脂質 High temperature Heat process Egg yolk oil Plasma lipid Liver lipid
- 描述：
- 來源期刊:中華民國營養學會雜誌
- 卷期:29:3 民93.09
- 頁次:頁139-148
- 日期：
- 20040900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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