擠壓蒸煮技術在乾酪製造上的應用
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- 資料識別：
- A04032905
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蔡佳原(Tsai， Chia-yuan)
- 主題與關鍵字：
- 乾酪製造 食品擠壓技術
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:36:8 民93.08
- 頁次:頁41-46
- 日期：
- 20040800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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