Naringin in Turkish Orange Juices and Its Reduction by Naringinase
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- 資料識別：
- A04028829
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- Yalim，Serpil Ozdemir，Yuksel Ekiz，H.Ibrahim
- 主題與關鍵字：
- 柳橙汁 柳橙皮汁 柳橙汁濃縮物 柚苷 柚苷酶 去苦味 柳橙果皮濃縮物 Naringin Naringinase Debittering Orange juice Orange peel juice Orange juice concentrate Orange peel concentrate
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:12:3 民93.09
- 頁次:頁273-276+290
- 日期：
- 20040900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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