影響牛乳及山羊乳熱安定性之因素
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- 資料識別：
- A04020625
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王莒蕎(Wang， Jiu-chiao) 姜延年(Jiang， Yan-nian) 徐濟泰(Hsu， Jih-tay)
- 主題與關鍵字：
- 牛乳 山羊乳 熱安定性 Cow milk Goat milk Heat stability
- 描述：
- 來源期刊:科學農業
- 卷期:52:3-4 民93.04
- 頁次:頁84-89
- 日期：
- 20040400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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