香菇呈味成份最適抽取條件之探討
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- 資料識別：
- A04018361
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林淑瑗(Lin， Shwu-yuann) 蔡順仁(Tsai， Shun-jen)
- 主題與關鍵字：
- 香菇 呈味成分 萃取物 Shiitake mushroom Taste-active components Extraction
- 描述：
- 來源期刊:華醫學報
- 卷期:20 民93.05
- 頁次:頁7-23
- 日期：
- 20040500
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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