臺南地區托兒中心廚工餐飲衛生知識、態度及行為探討
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- 資料識別：
- A04016589
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林佳蓉(Lin， Jia-rong) 陳師瑩(Chen， Shih-ying)
- 主題與關鍵字：
- 托兒中心 廚工 餐飲衛生 環境與設備 製程衛生 衛生管理 Daycare center Cook Food hygiene Kitchen environment and equipment Hypiene in the cooking process Hygiene in management
- 描述：
- 來源期刊:中華民國營養學會雜誌
- 卷期:29:2 民93.06
- 頁次:頁83-96
- 日期：
- 20040600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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