乳酸菌元Lactobacillus plantarum對肉[fe6f]之脂肪和蛋白質之分解作用
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- 資料識別：
- A04016109
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳明造(Chen， Ming-tsao) 林陽山(Lin， Young-sun) 劉登城(Liu， Deng-cheng) 郭秀蘭(Kuo， Hsiu-lan)
- 主題與關鍵字：
- 胺基酸 電泳 脂肪酸 乳酸菌 肉[fe6f] Amino acid Electro-phoretogram Fatty acid Lactobacillus Zo-kei
- 描述：
- 來源期刊:中國畜牧學會會誌
- 卷期:33:2 民93.06
- 頁次:頁147-156
- 日期：
- 20040600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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