屠宰豬隻之束縛設備對屠體外觀、屠肉的色澤、脂質氧化及總生菌數之影響

推薦分享

Share

資源連結

連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)

後設資料

資料識別:
A04016108
資料類型:
期刊論文
著作者:
張康芝(Chang, Kang-chih) 陳祥良(Chen, Shiang-liang) 林高塚(Lin, Kou-joong)
主題與關鍵字:
屠體品質性狀 肉豬 束縛設備 Carcass quality characteristics Hog Restrainer
描述:
來源期刊:中國畜牧學會會誌
卷期:33:2 民93.06
頁次:頁139-145
日期:
20040600
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

引用這筆典藏 引用說明

引用資訊
直接連結