乾式桑椹蜜餞之製造與貯藏
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- 資料識別：
- A04012139
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蔡碧仁(Tsai， P. J.) 洪榮賢(Hong， L. H.) 林子青(Lin， T. C.) 陳怡筱(Chen， I. S.) 陳和賢(Chen， H. H.) 王志源(Wang， C. Y.) 林子清(Lin， T. C.)
- 主題與關鍵字：
- 田口法 乾式桑椹蜜餞 質地 色澤 Taguchi method Dry-type candied mulberry Texture Color
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:42:2 民93.04
- 頁次:頁140-146
- 日期：
- 20040400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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