灰色田口法在食品加工之應用--以飛魚乾燥為例
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- 資料識別：
- A04012127
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳和賢(Chen， Ho-hsien) 王志源(Wang， Chi-yuan) 黃卓治(Huang， Tzou-chi)
- 主題與關鍵字：
- 灰色田口法 多重品質 飛魚乾燥 Gray-taguchi method Multiple criteria Fly fish hot-air drying
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:42:3 民93.06
- 頁次:頁207-214
- 日期：
- 20040600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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