學院餐廳膳食魚類中EPA和DHA的調查分析
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- 資料識別：
- A04009679
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 盧明傑(Lu， Min-jer) 詹鴻得(Jang， Hung-der)
- 主題與關鍵字：
- 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 秋刀魚 鱈魚 鯖魚 EPA DHA Pacific saury Mackerel Halibut
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:42:1 民93.02
- 頁次:頁1-6
- 日期：
- 20040200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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