白米粉末黏度特性之品種表現及其與食味間之關係
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- 資料識別：
- A03005535
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳永培(Wu， Yong-pei) 黃懿秦(Huang， Yih-ching) 許愛娜(Hsu， Ai-na) 陳一心(Chen， Yi-sin)
- 主題與關鍵字：
- 黏度特性 食味 水稻 Viscosity Palatability Rice
- 描述：
- 來源期刊:中華農藝
- 卷期:13:1 民92.03
- 頁次:頁1-14
- 日期：
- 20030300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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