食品試驗罐頭之開發及罐內壓力變化之研究
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- 資料識別：
- A03052281
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳和賢(Chen， Ho-hsien) 吳明昌(Wu， Ming-chung) 謝政峰(Hsieh， Cheng-feng)
- 主題與關鍵字：
- 試驗罐 罐頭食品 熱處理 田口法 Canned food Thermal treatment Test can Taguchi method
- 描述：
- 來源期刊:農業機械學刊
- 卷期:12:3 民92.09
- 頁次:頁49-60
- 日期：
- 20030900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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