製程與採收季節對茶葉抽出物抗氧化活性之影響
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- 資料識別：
- A03049845
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃志煜(Huang， Chih-yu) 吳志鴻(Wu， Jyh-horng) 張振生(Chang， Cheng-sheng) 葉永廉(Yeh， Yung-lien) 張上鎮(Chang， Shang-tzen)
- 主題與關鍵字：
- 茶 抗氧化 兒茶素 DPPH自由基清除試驗 總酚類含量 Tea Antioxidant Catechin DPPH radical scavenging assay Total phenolic contents
- 描述：
- 來源期刊:國立臺灣大學生物資源暨農學院實驗林研究報告
- 卷期:17:4=242 民92.12
- 頁次:頁231-237
- 日期：
- 20031200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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