二期作米飯質地與食味特性間相關之研究
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- 資料識別：
- A03049656
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 洪梅珠(Hong， Mei-chu)
- 主題與關鍵字：
- 二期作 稻米 質地 食味 Rice Palatability Texture Second crop
- 描述：
- 來源期刊:行政院農業委員會臺中區農業改良場研究彙報
- 卷期:81 民92.12
- 頁次:頁57-64
- 日期：
- 20031200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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