細胞內抗壞血酸抑制β-類胡蘿蔔素促氧化作用
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- 資料識別：
- A03044913
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 葉姝蘭(Yeh， Shu-lan) 吳家淑(Wu， Chia-shu) 胡淼琳(Hu， Miao-lin)
- 主題與關鍵字：
- 抗壞血酸 去氫抗壞血酸 β-胡蘿蔔素 交互作用 Ascorbic acid Dehydroascorbic acid β-carotene Interaction
- 描述：
- 來源期刊:中華民國營養學會雜誌
- 卷期:28:4 民92.12
- 頁次:頁226-233
- 日期：
- 20031200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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