脈衝強光於食品殺菌保存之應用
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- 資料識別：
- A03042809
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 邱卓皓(Chiu， Cho-hao)
- 主題與關鍵字：
- 脈衝強光 食品 殺菌保存 非熱加工
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:35:11 民92.11
- 頁次:頁33-46
- 日期：
- 20031100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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