乳酸鈉及加馬輻射線照射對室溫貯藏中式香腸出血性大腸桿菌及金黃色葡萄球菌生長及存活之影響
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- 資料識別：
- A03042339
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳慧蓮(Chen， Hui-lien) 郭俊欽(Kuo， Chun-chin)
- 主題與關鍵字：
- 乳酸鈉 輻射線照射 出血性大腸桿菌 金黃色葡萄球菌 中式香腸 Sodium lactate Irradiation E. coli O157:H7 Staphylococcus aureus Chinese sausage
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:44(農學院) 民92.10
- 頁次:頁67-73
- 日期：
- 20031000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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