比較HPLC及CE肉品中肌冴與甲肌冴之分離效果
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- 資料識別：
- A03028299
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蔣建興(Jiang， Chien-hsing) 林冠群(Lin， Kuan-chyun) 蔡正宗(Tsai， Tsun-chung)
- 主題與關鍵字：
- 肌冴 甲肌冴 毛細管電泳 高效率液相層析 Carnosine Anserine Capillary electrophoresis HPLC
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:41:4 民92.08
- 頁次:頁294-299
- 日期：
- 20030800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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