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遠紅外線乾燥製造中濕性調味虹鱒魚肉片之探討
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後設資料
資料識別:
A03015341
資料類型:
期刊論文
著作者:
何學斌(Ho, Shyue-bin)
主題與關鍵字:
虹鱒 中濕性食品 調味液 遠紅外線乾燥 Trout Intermediate-moisture foods Seasoning solution Far infrared drying
描述:
來源期刊:中國海事商業專科學校學報
卷期:91 民92.06
頁次:頁39-54
日期:
20030600
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館
授權聯絡窗口
管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305
引用這筆典藏
引用資訊
何學斌(Ho, Shyue-bin)(20030600)。[遠紅外線乾燥製造中濕性調味虹鱒魚肉片之探討]。《數位典藏與數位學習聯合目錄》。http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/4a/29/08.html(2017/03/24瀏覽)。
直接連結
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/4a/29/08.html
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