細胞固定化技術對嗜酸乳酸桿菌冷凍乾燥存活影響的探討
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- 資料識別：
- A03012518
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 曾政鴻(Tsen， Jen-horng) 劉怡菁(Liu， Yi-jing) 金安兒(King， V. An-erl)
- 主題與關鍵字：
- 細胞固定化 嗜酸乳酸桿菌 冷凍乾燥 貯藏安定性 Cell immobilization Lactobacillus acidophilus Freeze-drying Storage stability
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:41:2 民92.04
- 頁次:頁145-150
- 日期：
- 20030400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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