細胞固定化技術對嗜酸乳酸桿菌冷凍乾燥存活影響的探討

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資料識別:
A03012518
資料類型:
期刊論文
著作者:
曾政鴻(Tsen, Jen-horng) 劉怡菁(Liu, Yi-jing) 金安兒(King, V. An-erl)
主題與關鍵字:
細胞固定化 嗜酸乳酸桿菌 冷凍乾燥 貯藏安定性 Cell immobilization Lactobacillus acidophilus Freeze-drying Storage stability
描述:
來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
卷期:41:2 民92.04
頁次:頁145-150
日期:
20030400
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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