Antioxidant Effects of Natural Plants as Evaluated in Fresh Ground Pork
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- 資料識別：
- A02042296
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林高塚(Lin， K. J.) 曾再富(Tseng， J. F.) 邱義源(Chiou， R. Y. Y.) 黃士禮(Huang， S. L.)
- 主題與關鍵字：
- 抗氧化性 天然植物性粉末 生鮮絞碎豬肉 TBA值 Hunter a值 Antioxidant Natural plants Fresh ground pork TBA value Hunter a value
- 描述：
- 來源期刊:中華生質能源學會會誌
- 卷期:21:1-2 民91.06
- 頁次:頁39-44
- 日期：
- 20020600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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