洋蔥濃縮液之製備與貯存
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- 資料識別：
- A02039565
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃元萍(Huang， Yuang-ping) 施千惠(She， Chan-hawn) 蔡錦燕(Tsai， Chin-yen) 蔡碧仁(Tsai， Pi-jen)
- 主題與關鍵字：
- 減壓濃縮 濃縮液 色澤 粘度 透明度 Vacuum concentration Concentrate Color Viscosity Transparency
- 描述：
- 來源期刊:國立屏東科技大學學報
- 卷期:11:4 民91.12
- 頁次:頁265-272
- 日期：
- 20021200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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