進口與國產冷凍豬肉品質差異之探討

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資料識別:
A02038907
資料類型:
期刊論文
著作者:
吳祥雲(Wu, Hsiang-yun) 紀學斌(Chi, Suey-ping)
主題與關鍵字:
國產冷凍豬肉 進口冷凍豬肉 脂肪酸組成分 解凍肉品質 Domestic frozen pork Import frozen pork Fatty acid composition Defrosted pork quality
描述:
來源期刊:畜產研究
卷期:35:4 民91.12
頁次:頁331-337
日期:
20021200
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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