Exploratory Study of Estimating Haze-Active Protein in Beverage Model System by Alizarin Red S
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- 資料識別：
- A02038454
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 楊景雍(Yang， Jing-iong)
- 主題與關鍵字：
- 霧狀活性蛋白質 染劑吸附定量法 Alizarin red S Haze-active protein Dye binding
- 描述：
- 來源期刊:國立高雄海院學報
- 卷期:17 民91.12
- 頁次:頁59-77
- 日期：
- 20021200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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