具冬瓜茶風味之冬瓜泥製程與應用探討
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- 資料識別：
- A02037753
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 馮臨惠(Ferng， A. Lin-huei) 黃俊儒(Huang， Jin-ru) 須文宏(Hsu， Wen-hung)
- 主題與關鍵字：
- 冬瓜 冬瓜茶 風味 冰製品 Gourd Wax gourd tea Flavour Ice bar
- 描述：
- 來源期刊:宜蘭技術學報
- 卷期:9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁次:頁313-319
- 日期：
- 20021200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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