以HACCP的概念為基礎之「大量調理設施的衛生管理」
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- 資料識別：
- A02035711
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 廖哲逸 籃淑薰
- 主題與關鍵字：
- 即時調理食品 HACCP
- 描述：
- 來源期刊:食品資訊
- 卷期:192 民91.12
- 頁次:頁66-73
- 日期：
- 20021200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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