室內萎凋靜置時間對包種茶製茶過程中兒茶素類成分與咖啡因含量變化之影響
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- 資料識別：
- A02033440
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 李志仁(Lee， Chih-jen) 鄭正宏(Cheng， Cheng-hung)
- 主題與關鍵字：
- 室內萎凋 靜置時間 包種茶 兒茶素 咖啡因 Indoor withering Setting time Paochung tea Catechins Caffeine
- 描述：
- 來源期刊:臺灣茶業研究彙報
- 卷期:21 民91.11
- 頁次:頁65-74
- 日期：
- 20021100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
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