接種乳酸菌Lactobacillus plantarum之肉[fe6f]中核苷酸關聯物和有機酸之變化
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- 資料識別：
- A02027426
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林陽山(Lin， Young-sun) 陳明造(Chen， Ming-tsao) 郭秀蘭(Kuo， Hsiu-lan) 劉登城(Liu， Deng-cheng)
- 主題與關鍵字：
- 肉[fe6f] 乳酸菌 核苷酸 有機酸 Zou-kei Lactic acid bacteria Nucleotide Organic acid
- 描述：
- 來源期刊:中國畜牧學會會誌
- 卷期:31:3 民91.09
- 頁次:頁253-262
- 日期：
- 20020900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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