雞蛋酵素水解物之研究
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- 資料識別：
- A02027424
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 鄭祝菁(Zheng， Zhu-ging) 張勝善(Chang， Hsi-shan) 沈華山(Sheen， Hau-shan)
- 主題與關鍵字：
- 全蛋 酵素 水解物 Whole egg Enzyme Hydrolysate
- 描述：
- 來源期刊:中國畜牧學會會誌
- 卷期:31:3 民91.09
- 頁次:頁231-238
- 日期：
- 20020900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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