Evaluation on Quality Indices and Retained Tocopherol Contents in the Production of the Rice-Based Cereal by Extrusion
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- 資料識別：
- A02025415
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林苑暉(Lin， Yuan-hui) 葉佳聖(Yeh， Chia-sheng) 盧訓(Lu， Shin)
- 主題與關鍵字：
- 糙米 精白米 雙軸擠壓機 理化特性 Brown rice Milled rice Twin-screw extruder Physicochemical properties
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:10:3 民91.09
- 頁次:頁183-187
- 日期：
- 20020900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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