黏質液與纖維素對提升山藥澱粉加工產率之影響
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- 資料識別：
- A02013383
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 傅以中(Fu， Yi-chung) 葉俊宏(Yeh， Chun-hung) 牟玉楨(Mou， Yu-chen) 盧訓(Lu， Shin)
- 主題與關鍵字：
- 山藥 黏質液 纖維質 澱粉 泡沫分離技術 Yam Starch Mucin Cellulose Bubble separation
- 描述：
- 來源期刊:中華農學會報
- 卷期:3:3 民91.06
- 頁次:頁216-227
- 日期：
- 20020600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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