飛魚乾
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- 資料識別：
- 10387
- 著作者：
- 杜奉賢及行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 主題與關鍵字：
- 台灣原住民族；阿美族；南竹湖部落；萬路義
- 族群:高砂族群
- 族別:阿美(Amis)
- 描述：
- 阿美族在飛魚季時，早上四點就去海邊捕魚，大約晚上十點才回來，處理飛魚時，先將飛魚放在大臉盆裡，將飛魚的鱗片處理掉，並且挖掉魚的內臟，將處理過的魚放在大容器裡，並加一點點的鹽巴，再升火將飛魚烤乾，就可以收起來放在藍子儲存，做為秋冬時期的糧食（直到沒有芥菜的時候），吃的方式則是用地瓜葉包飛魚乾，飛魚乾還可以加辣椒、生薑等一起吃，所以在沒有什麼菜的季節，飛魚乾是相當主要的食物來源。萬路義回憶小時候因為沒東西吃，於是趁老人不在就用偷走飛魚乾，小時候飛魚乾就像零食一樣。
- 日期：
- 2009/08/10
- 來源：
- 台灣原住民族數位典藏資料庫
- 範圍：
- 台東縣 長濱鄉(962)
- 管理權：
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
授權聯絡窗口
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
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