中文書名:京都府下的茶樹栽培
原書名:京都府下二於ケル茶樹栽培二就テ
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- 資料識別：
- 識別號:nchul-tb-022826
- 資料類型：
- 資料類型:日治時期學士論文
- 著作者：
- 著作者:小川守
- 主題與關鍵字：
- 關鍵字:京都府,茶樹,宇治茶
- 描述：
- 保存狀況:破損,蟲蛀,微黃,污點
- 目次︰
- 封面、書名頁、印記、目次頁、緒論
- 第一章 沿革
- 第二章 經濟性
- 第一節 京都府下ニ於ヶル茶ノ主産地及ビ産額
- 第二節 茶ノ需要供給及ビ價格
- 第三節 輸出貿易ノ大勢
- 第四節 主ナル輸出國
- 第五節 茶ノ用途
- 第三章 茶樹ノ性状
- 第一節 茶樹ノ植物學上ノ位置
- 第二節 茶樹ノ形態
- 第四章 天然要素
- 第一節 氣候
- 第一項 温度トノ關【関】係
- 第二項 濕度トノ關【関】係
- 第二節 土質
- 第五章 栽培方法
- 第一節 京都府下ニ分布セル品種
- 第二節 整地
- 第三節 繁殖法
- 第一項 實播法
- 第二項 壓條法
- 第三項 插木【法】及ビ接木法
- 第四節 移植法
- 第五節 管理
- 第一項 耕耘
- 第二項 除草
- 第三項 灌排水
- 第六節 施肥
- 第一項 茶樹ニ必要ナル成分
- 第二項 茶樹肥料要量
- 第三項 施肥ノ時期及ビ方法
- 第七節 仕立法
- 第八節 剪枝法
- 第九節 摘採
- 第一項 摘採【回數及ビ】ノ時期
- 第二項 摘採方法
- 第六章 病蟲害【茶樹病虫害】
- 第七章 收支計算
- 結論、印記、封底
- 中文摘要︰
- 製茶是近來由於科學的發達，來發現這種營養價值大的飲料。無論是日本，外國都發現這飲料，茶也是本國重要的物產之一，它與國家的經濟的消長，國民的生計息息相關。京都府的山城地方有很多古老的歷史經驗並且味道獨特的「宇治茶」，它有日本茶的中心市場的名聲，而且宇治茶也與茶業的消長及地方農村的振興與否有相當大的關係。然而，近來發生的問題有勞力不足、物價的騰貴以致於生產費也相對提高，恐怕會招致茶園的荒廢。當下的茶業界紛紛樹立振興方策，開始科學的實驗，而且也順應時勢來經營組織，保養茶園與去除病蟲害都是必須改善的問題。
- 山城茶也就是宇治茶，從大正四年到１５年來製茶戶已經漸漸下降，因為當時住宅的增加與工場或者蔬菜園拓展的結果，不過可以了解當時京都府一年宇治茶的生產量約有５０萬貫。靜岡三重兩縣是以海外貿易為經濟中樞，因此製茶的製造法都以外國人為主將技術往海外輸出，相反地，京都府的製茶是有固有的特色及香味，是日本內地茶的中心市場，各地的需要皆須依賴中心市場。京都府特別的是碾茶，不只提供內地的需要量，也會加在冰淇淋上面成為當地冰淇淋重要的添加物，將來是十分受到矚目的。
- 京都府茶業的狀況非常複雜，本文針對茶園管理、勞力的短缺問題、勞資昂貴等問題一一討論分析，特別是製造方面採用機械製茶法該如何節省成本，病蟲害的問題如何解決皆在本文有一定的探討。
- 出版者：
- 出版者:撰者
- 日期：
- 西元紀年:1927
- 日本紀年:昭和2年
- 語言：
- 語文:日文
- 管理權：
- 典藏單位:國立中興大學圖書館,總圖5F特藏資料室
- 典藏單位國家:中華民國
- 使用權限:限館內開放
授權聯絡窗口
- 國立中興大學圖書館
王欣愉
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