鄒族--阿里山鄉高山茶
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- 資料識別：
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- 主題與關鍵字：
- 原住民族｜鄒族｜照片｜阿里山鄉｜高山茶
- 台灣原住民族55個鄉鎮市地點
- 描述：
- 阿里山茶是台灣高山茶的濫觴，茶園海拔在800公尺到1400公尺之間，茶區分佈在龍美、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、里佳及豐山等山地部落，這些部落所產的茶對外通稱阿里山高山茶。北回歸線兩側之阿里山山脈，高山坡地茶園所培育出之優質茶品．是因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。經茶農精耕有機裁培、手採、細搓、輕揉、慢烘、勻焙，茶葉色澤翠鮮活，水色金黃耐沖泡，滋味甘醇軟滑，香氣淡雅高貴，獨特製作技術，嚴格控管，品質一等，此外這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。 阿里山高山茶區可說是台灣高山茶最頂級的茶品，在市場上相當搶手。尤其是阿里山茶競賽茶，常在得獎名單公佈沒多久就全賣光，售價從6千元起跳，要在市面上買到得獎阿里山茶還得要靠點運氣。此外值得一提的是，阿里山茶中包括了一種珠露茶，也相當受到歡迎。
- 日期：
- 三月-08
- 範圍：
- 嘉義縣阿里山鄉
- 管理權：
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