杓子

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資料識別:
6657
主題與關鍵字:
布農族|杓子|食具
行政院原住民族委員會文化園區管理局典藏文物
描述:
布農族木製杓子(攪棒),飲食調理(食具飲具)用,主要材質為淺褐色木材呈長條狀,使用端較寬且扁平,無任何紋飾,主要用來攪動湯食等。以一塊木料匏成之木杓,表面有經磨光。由杓柄往杓面漸寬,杓柄扁長,有些杓柄尾端有一孔繫一竹條以為掛枸。男女皆可使用,手持杓身或杓柄,攪動烹煮中的湯食,以避免燒焦。或者是攪動滾燙的湯食等,有助於散熱。 布農族的傳統主食為小米、玉米、蕃薯、芋頭等,深山的部落則以蕃薯與芋頭為主食。小米通常煮成飯,玉米則磨成粉狀,製成餅或粽食用。布農族平常只吃澱粉類食物或豆類、野菜,只有慶典時才會食用肉類。 小米是布農族人賴以維生的主食,歲時祭儀亦以栽培小米的活動為中心。一年以開墾早田、播種小米為開始,以收割小米後的一連串慶祝儀式為結束。 布農族人種植稗,多磨成粉,粉成紫色與小米混合後煮吃,這是布農族人喜歡的一種米食吃法。稗也可磨成粉做糕吃。
日期:
2008年2月
管理權:
行政院原住民族委員會文化園區管理局

授權聯絡窗口

行政院原住民族委員會文化園區管理局
地址:904屏東縣瑪家鄉北葉村風景104號
電話 : (08)7991219#235
傳真 : (08)7993551

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