Ina的廚房-達邦部落桂竹筍
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後設資料
- 資料識別：
- 3641
- 著作者：
- 阿路一
- 主題與關鍵字：
- 紫茵｜莊素貞｜鄭素峰｜工藝達人｜莊逢達
- 達邦部落桂竹筍。
- 描述：
- 「Ina的廚房」節目主要在介紹原住民13族的各種美食的做法與吃法，由資深藝人紫茵與鄒族高山阿嬤聯手主持，並邀請同樣身為原住民的藝人或名人，一同上節目談天說地，這也是一個以婦女為主訴求的節目。將帶出原住民婦女美麗的生活藝術。在Ina的廚房裡，其中單元介紹”原住民特殊美食”，從陸地上的野草和動物，河裡的魚蝦，一直延伸到海中種類繁多的海鮮，食物的範圍可說是無遠弗屆。而且，自然生成的野生植物與人類發生了親密的關係，在傳統的方法與原則之下，永續使用野菜體驗人與自然相互依存的美好經驗。『INA的智慧』單元要讓觀眾貼近部落，請工藝達人介紹部落的精巧藝品及獨特產品。並作簡易教學讓觀眾也能自己製作。Ina的廚房從今天起，請我們可愛的大、小阿嬤 深入部落尋找很難取得的【原鮮食材】，用傳統的方式做料理， 大、小阿嬤也我們帶去部落找尋【工藝達人】， 教我們【ina的智慧】， 並且把我們最新鮮的食材帶回棚內。我們在棚內特別邀請各路名廚大顯身， 利用我們原住民部落當地的新鮮特選食材，要來考驗我們名廚的手藝，用我們傳統食材做創意料理。今天的原味達人-嘉義縣阿里山鄉達邦部落鄒族莊逢達。
- 日期：
- 20070614
- 管理權：
- 行政院原住民族委員會
授權聯絡窗口
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