大地的孩子-燃燒的石頭–阿美族
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後設資料
- 資料識別：
- 3577
- 著作者：
- 歐宗榜
- 主題與關鍵字：
- 阿美族｜野菜｜食材｜麥飯石
- 阿美族的烹飪文化
- 描述：
- 「大地的孩子」節目開播，製作單位接觸了原住民的狩獵文化，也讓各界對原住民的狩獵文化有了新的定義與觀感。過去原住民祖先們在狩獵文化領悟出的生活智慧，轉化成敦睦社會組織的禁忌規範與氏族倫理，讓族人在這塊土地上擁有過珍貴和諧的生活！這一套嚴格的禁忌信仰與千古不滅的狩獵智慧，讓我們看到了部落先民對自然天地的尊重心態，也讓我們深刻的體認到，原住民是以敬畏與自律的心走進山林，這些與大自然萬物相處的生活哲學，成為了原住民規範族群紀律的具體展現，完整約束了每一位原住民獵人的心靈與行為，讓文化的傳承變成了一種責任的交付，也讓族群的命脈不斷延伸。原住民族處理食材的方法常是就地取材，取之自然、用之自然。其中阿美族更是從中發揮了無比的創意和實驗精神，發展出獨一無二的石煮法來。巧手將檳榔葉鞘製成容器以供盛載，加上高溫燒烤的麥飯石，頓時石頭火鍋吱吱作響，頭目把做好的竹湯匙遞給小朋友們，小朋友記住的將不只是鮮魚湯的滋味，還有老祖先留下來的生活智慧。
- 日期：
- 20070413
- 管理權：
- 行政院原住民族委員會
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