中文種名:黑棘鯛
學名:Acanthopagrus schlegelii
台灣俗名:黑鯛、烏格、黑格、厚唇
大陸名:黑棘鯛
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- 資料識別：
- 全球唯一識別碼:urn:lsid:fishdb.sinica.edu.tw:catalogue:382635
- 資料類型：
- 紀錄類別:魚類名錄
- 著作者：
- 命名者:(Bleeker, 1854)
- 主題與關鍵字：
- 科中文名:鯛科
- 描述：
- 型態特徵:體高而側扁，體呈橢圓形，背緣隆起，腹緣圓鈍。頭中大，前端尖。口端位；上下頜約等長；上頜前端具圓錐齒2-3對，兩側具臼齒4-5列，下頜前端具圓錐齒2-3對，兩側具臼齒3列；鋤骨、腭骨及舌面皆無齒。體被薄櫛鱗，背鰭及臀鰭基部均具鱗鞘，基底被鱗；側線完整，側線至硬棘背鰭基底之間有5.5列鱗。背鰭單一，硬棘部及軟條部間無明顯缺刻，硬棘強，第IV或V棘最長；臀鰭小，與背鰭鰭條部同形，第II棘強大；胸鰭中長，長於腹鰭；尾鰭叉形。體灰黑色而且銀色光澤，有若干不太明顯之暗褐色橫帶；側線起點近主鰓蓋上角及胸鰭腋部各一黑點。除胸鰭為橘黃色外，其餘各鰭均為暗灰褐色。
- 棲所生態:黑鯛是鯛科家族中對水質的容忍性最強的魚類，但其性敏感多疑，警戒性強，會以尾鰭挖土，行動極為敏捷。屬於溫、熱帶沿岸雜食性底棲魚類，喜棲於砂泥底之內灣水域，有時會進入河口區域。以底棲甲殼類、軟體動物、棘皮動物及多毛類為食。雌雄同體，且會性轉變，在3-4歲前全為雄性，其後才轉變為雌性。
- 地理分佈:分布於西太平洋區，包括日本、韓國、台灣及中國大陸沿海。台灣各地海域均有記錄。
- 漁業利用:為各地魚市場上常見的高級食用魚，味道鮮美，料理方式以紅燒或鹽烤為主，若為新鮮魚體，亦可製成生魚片食之。全年均產，以秋季至翌年春季較佳；繁殖季節在每年的2月到5月，以4月最盛，在3月開始即可在台灣沿海捕撈魚苗。目前已是臺灣重要的養殖魚種之ㄧ，以箱網養殖和陸上池塘養殖為主，已可完全養殖，產量穩定。臺灣西南及南部地區，以及離島之澎湖等地均有養殖魚出售。目前市場所見的黑鯛大多是來自養殖漁塭。由於其對環境之適應能力較強，人工繁殖技術亦已成熟，種苗來源穩定，所以亦是各縣市政府海域放流的重要對象魚種。
- 出版者：
- 負責人:邵廣昭
- 日期：
- 資料修訂日期:2011-09-07 00:00:00
- 來源：
- 台灣魚類資料庫(http://fishdb.sinica.edu.tw)
- The Fish Database of Taiwan(http://fishdb.sinica.edu.tw)
- 語言：
- 中文；英文
- 關聯：
- 臺灣魚類誌(沈等, 1993)；福建魚類誌(朱等, 1985)；楊鴻嘉圖鑑 (金)
- 管理權：
- 中央研究院生物多樣性研究中心
- 後設資料創用CC
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