中文種名:虱目魚
學名:Chanos chanos
台灣俗名:海草魚、遮目魚、安平魚、國姓魚、殺目魚、塞目魚（台語）、麻虱目仔（台語）、麻薩末（西拉雅語）
大陸名:遮目魚
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- 資料識別：
- 全球唯一識別碼:urn:lsid:fishdb.sinica.edu.tw:catalogue:381130
- 資料類型：
- 紀錄類別:魚類名錄
- 著作者：
- 命名者:(Forsskål, 1775)
- 主題與關鍵字：
- 科中文名:虱目魚科
- 描述：
- 型態特徵:體延長，稍側扁，截面呈卵圓形。頭鈍，中等大。吻圓鈍。眼大，脂性眼瞼非常發達。口端位，口小；上頜中間部位具一凹刻，下頜中央則具突起；無牙齒。身體被覆細小型的圓鱗，不易脫落；側線發達，幾近平直；在背鰭與臀鰭的基部形成鱗鞘；胸、腹鰭則有寬大的腋鱗；尾鰭基部另有2片大鱗。背鰭位於體中部前方，具軟條14；臀鰭位於體之後半部，具軟條11；腹鰭軟條12；尾鰭深叉型。體背部呈青綠色，體側下方和腹部則為銀白色。
- 棲所生態:屬於熱帶及亞熱帶水域的魚類，能適應各種不同鹽度的棲息環境，從河川中的淡水到河口紅樹林區、潟湖以及海洋中的砂質底地形或珊瑚礁區的環境等，皆有其蹤跡。屬雜食性魚類，養殖時喜歡攝食魚池底之藍綠藻及矽藻等。母魚一次可產上百萬顆的卵，春、秋季之仔稚魚期常在靠海的近岸河口區隨波逐流，漁民撈捕後，售於養殖戶蓄養。人工繁殖目前亦已成功。但虱目魚較不能耐寒，14℃ 以下抵抗力減低，10℃以下有被凍死之現象，故養殖時需有越冬之準備。
- 地理分佈:廣泛分布在印度-太平洋的熱帶及亞熱帶海域，但東太平洋地區較為少見。臺灣南部較常見。
- 漁業利用:是臺灣的主要養殖魚種之一，魚肉細緻鮮美，為家庭食用魚的佳餚，舉凡煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等，味道皆不錯。除了家庭直接食用外，加工製品之虱目魚丸也深受消費者喜愛，此外近年來開發的虱目魚罐頭、虱目魚乾、虱目魚漿、燒烤虱目魚等也逐漸打開市場。由於此魚對環境適應能力強，不但成長快速，抗病力強，單位生產量高，是將來解決糧食問題的最佳魚種之一。而有關於此魚諸多魚名的由來，流傳甚多，較為人們所傳的有以下幾個：1.根據臺灣通史記載：「臺南沿海事以蓄魚為業，其魚為麻薩末，番語也」；2.有學者認為西班牙語系稱虱目魚為Sabador，而臺灣曾被荷蘭統治過，所以有可能是由此音譯而來；3.相傳是當年鄭成功從鹿耳門登陸臺灣時，受到漁民們的歡迎，便獻上最好吃的魚種給鄭成功．鄭成功當時問了一句：「什麼魚？」，就因此諧音而得「虱目魚」之名；4.有學者認為該魚被捕獲後，原來眼球外圍的透明組織（魚類學上稱之為脂性眼瞼）中的膠原蛋白會漸漸變得混濁，看來好像被外物塞住，因而以臺語稱之「塞目魚」，「塞」的臺語發音與中文「虱」的臺語發音相似，在中文書寫上就演變為「虱目魚」。
- 出版者：
- 負責人:邵廣昭
- 日期：
- 資料修訂日期:2012-03-05 09:59:03
- 來源：
- 台灣魚類資料庫(http://fishdb.sinica.edu.tw)
- The Fish Database of Taiwan(http://fishdb.sinica.edu.tw)
- 語言：
- 中文；英文
- 關聯：
- 臺灣魚類誌(沈等, 1993)；中國動物誌-鱘形目；海鰱目；鯡形目及鼠鱚目(張, 2001)
- 管理權：
- 中央研究院生物多樣性研究中心
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