Ina的廚房
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- 資料識別：
- 419
- 著作者：
- 行政院原住民族委員會；行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 主題與關鍵字：
- 噶瑪蘭族；花蓮；重慶市場
- 族群:平埔族群
- 族別:噶瑪蘭(Kavalan)
- 描述：
- 近年來由於追求自然健康養生的生活，吃野菜的風氣也漸漸受到重視，花蓮市區的重慶市場，鄰近南濱公園，除了交通便利，市場裡琳朗滿目的攤位，不難看見許多原住民最常吃的食材，由於季節性的不同，一年四季都可以看的到，不一樣的豐盛食材。 噶瑪蘭族人喜歡鄰水而居，傳統聚落型態是採取近河的小型集村，生活所需取之於大自然，服飾崇尚黑、白兩色，曾獲得花蓮市原住民野菜創意美食烹飪大賽冠軍的李秀美媽媽，在他餐館裡食材皆由族人供應，從海邊的海膽、海菜到山區的野菜，均是無毒自然的食材。 噶瑪蘭人會用一些野生樹等天然材料來編織衣物，其中以香蕉絲織布最為獨特，用香蕉絲所織出來的衣物，泛黃的顏色中，有著天然樸實的味道，洗滌過後，織布會更柔軟，色彩更沉穩，在割砍香蕉樹或是取香蕉瓣膜之前，他們都要以酒向祖靈祈求，這是噶瑪蘭人對於祖靈的尊重與眷顧。
- 貢獻者：
- 原住民族電視台
- 日期：
- 2008/12/17
- 格式：
- 0時48分50秒
- 來源：
- 台灣原住民族數位典藏資料庫
- 語言：
- 中文
- 範圍：
- 花蓮縣 花蓮市(970)
- 管理權：
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
授權聯絡窗口
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
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電話 : (08)7991219#235
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