Ina的廚房
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- 資料識別：
- 415
- 著作者：
- 行政院原住民族委員會；行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 主題與關鍵字：
- 卑南族；台東縣卑南鄉；小米；咖啡；達喇尉莊園
- 族群:高砂族群
- 族別:卑南(Puyuma)
- 描述：
- 今天要找的ina叫陳秀玉卑南族，達喇尉咖啡園主廚，十字弓2006世界錦標賽代表隊，傳統的卑南族原本是母系社會，但由於社會的改變，也漸漸的融入父系社會的制度，傳統服飾方面，女子以白、黑色上衣加上剌繡精美的胸兜，配上剌繡的裙子及綁腿，文化藝術融入在園區隨處可見的地方。 Ina的廚房這一次來到沒有地址的達喇尉庭園咖啡，園主原先種植釋迦，現在在這五年前改種咖啡樹，還增建了庭園的咖啡座，提供自產咖啡以及卑南族的傳統美食，快速運轉的咖啡機，這機器是王爸爸自已鑽研製作的，從烘焙功能到製成的精緻度，不輸給市面上的機器哦，王爸爸還說其實最精密的儀器，就是人體的感覺；小米是卑南族的主食，卑南族人會將肉類製成醃肉或者是燻魚以方便保存，也會採集野菜來做副食，今天就跟著民雄我到台東利嘉一起去探訪這座只在此山中雲深不知處的達喇尉莊園。
- 貢獻者：
- 原住民族電視台
- 日期：
- 2008/11/31
- 格式：
- 0時49分05秒
- 來源：
- 台灣原住民族數位典藏資料庫
- 語言：
- 中文
- 範圍：
- 台東縣 卑南鄉(954)
- 管理權：
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
授權聯絡窗口
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
地址:904屏東縣瑪家鄉北葉村風景104號
電話 : (08)7991219#235
傳真 : (08)7993551
