Production of Angiotensin I-converting Enzyme Inhibitor Derived from Egg White Protein Hydrolysates Using A Membrane Reactor
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- 資料識別：
- A08300952
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 江文德(Chiang， Wen-de) 鄒梅君(Tsou， May-june) 翁千惠(Weng， Chien-hui) 蔡正宗(Tsai， Tsun-chung)
- 主題與關鍵字：
- Egg white proteins ACE inhibitor Hydrolysate Peptide Membrane reactor 卵白之蛋白質 ACE抑制劑 水解物 胜肽 膜反應器
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:16:2 2008.04[民97.04]
- 頁次:頁54-60+106
- 日期：
- 20080400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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